Macam-macam sambal....

kalo makan ga pake sambel kayanya ada yg kurang deh... kayanya ga nendang hehehehe
aku share macem - macem sambel yg udah aku kumpulin nih... lets check!!!

SAMBAL CUMI

Bahan:
2 sdm minyak sayur
1 buah tomat merah, cincang
1 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
250 g cumi-cumi ukuran sedang yang sudah bersih, iris tipis
250 ml santan
1 sdm air jeruk nipis

Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sdt serai iris halus
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

 Tumis bumbu halus hingga harum.

 Masukkan tomat, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga mendidih.

 Masukkan cumi, aduk hingga kaku.

 Tuangi santan, beri air jeruk dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.

 Angkat, sajikan hangat.

Sambal Tauco

2 sdm minyak sayur

Haluskan:
8 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 sdm tauco yang bagus
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

 Angkat dan dinginkan.

 Sajikan.

SAMBEL IJO PADANG

Jakarta - Bahan:
100 g cabai hijau besar, buang tangkainya
5 butir bawang merah
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
3 buah tomat hijau, iris tipis
1/2 sdt gula pasir
50 g teri jengki/teri tawar, goreng

Cara membuat:

 Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.

 Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam.

 Perciki air jeruk nipis, aduk rata.

 Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum.

 Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat.

 Masukkan teri , aduk rata.

 Sajikan.

Untuk 6 orang