MIE AYAM

aku dapet resep mie ayam dari milis yang aku ikutin.. mienya pasti sehat karena bikin sendiri, tinggal rebus dan bikin ayam cincangnya jd deh mie ayam... musin ujan gini kayanya emang enak yang anget2 hehehehe.. apalagi kalo ditambah bakso Hmmmm Yummy....

Mie Telur :

500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung sagu
5 butir telur ayam
2 sdm garam
Bahan taburan :
100 gr terigu
3 sdm sagu


Cara :

Aduk semua bahan sampai menggumpal, diamkan 20 menit.
Giling tipis mie dari ketebalan paling tebal sampai ketebalan yang
diinginkan
Potong dengan pemotong mie. Tabur bahan taburan
Tips : Setiap kali menggiling diberi bahan taburan supaya tidak mudah
lengket.



Mie Kentang :

500 gr terigu tepung protein tinggi
200 gr kentang, kukus, haluskan
100 gr sagu
2 butir telur
1 sdm garam
80 ml air

Bahan Taburan :
100 gr terigu
3 sdm sagu


Cara :

Aduk semua bahan sampai menggumpal, diamkan 20 menit.
Giling tipis mie dari ketebalan paling tebal sampai ketebalan yang
diinginkan
Potong dengan pemotong mie. Tabur bahan taburan
Tips : Setiap kali menggiling diberi bahan taburan supaya tidak mudah
lengket.

Ayam Cincang

300 gram dada ayam tanpa tulang, potong kecil2 (1X1X2 cm)
100 gram jamur merang, di potong jadi 4
5 siung bawang putih
1 potong jahe di geprek
3 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
garam, mercia, gula (pengganti vetsin)
1 sendok makan tepung sagu
400 cc air/kaldu

Penyajian :

1. Rebus mie dalam sepanci air sampai masak, taruh mie dalam mangkuk yang
sudah di beri 1 sm minyak ayam/minyak wijen/minyak bawang+ 1 sm kecap asin +
1 sm kuah dari daging ayam jamur.
2. Aduk mie dan bumbu sampai rata.
3. Tambahkan daging ayam ke atas mie. sawi rebus, taburan.
4. Sajikan bersama kaldu yang di taburi tongjay (optional).

Wah dah Lama Banget...

Wow.... lama banget ya aku ga isi blog ini, keasikan isi yg lain jadi telantarin blog yg satu ini hehehehe

Happy new year... semoga di tahun yang baru ini kita semua diberi pencerahan oleh Allah dan selalu berada dalam Lindungan-Nya AMin...

di tahun yang baru ini semakin banyak kesibukan yang aku jalanin, sebetulnya cuma 2 sih tp loadnya jadi banyak terutama di kerjaan, kayanya ga ke handle terus deh, sampe2 aku bawa kerjaan ke rumah yg dulu aku hindarin banget...

dan kesibukan yang ke dua adalah membujuk Syahqie untuk mau sekolah hehehehe, susahnya untuk bangunin dia sekolah, padahal seharusnya di tanggal 12 Januari ini dia dah mulai masuk semester 2, walaupun cuma playgroup tp aku pengen dia konsisten sama sekolahnya (emang anak kecil dah ngerti konsisten ya hehehehe)

untuk tahun ini banyak target yang mau aku capai :
1. Cicil Rumah
2. Nabung lebih banyak lagi buat sekolah Syahqie sama Syahnie
3. Beli rak buku, berhubung buku ku dan buku syahqie sudah tercecer kemana - mana
4. Tahun ini harus lebih BAIK daripada tahun sebelumnya... HARUS!!!

Hmmmmmm mudah2an tercapai semua ya... amien

ES BUAH YUMMY...................

Untuk berbuka aku punya resep es buah yang gampang bgt dan lumayan seger..
bahan :
1/2 buah melon
1/2 buah blewah
1/2 nanas yg manis
cincau hitam
nata de coco
rumput laut
sirup cocopandan
susu kental manis putih

CARA:
hehehe tinggal dipotong kecil semua buahnya (atau dibentuk bulat2), cincau jg dipotong - potong, rumput laut juga dipotong sesuai selera, trus dicampur, tuang sirup secukupnya sama susu kental manis juga sesuai selera...

biar tampilannya manis, pertama masukin buah dan isinya dulu, trus es batu, trus baru sirup sama susunya... hmmmmm yummy

Puasa hari 1

Alhamdulillah puasa hari ini kayanya ga terasa berat.. agak haus sih tapi ga terlalu lemes kaya tahun lalu.. padahal aku tidur jam 2 malem (gara - gara penasaran ama ending buku harry potter yang terakhir)and jam 3 udah bangunn lagi masak untuk saur.. mudah - mudahan kedepannya semakin baik.. semoga amal ibadah kita di bulan ini diterima Allah dengan baik.. Amin

SYAHQIE SEKOLAH!!!!

Tahun ajaran ini syahqie pas 3 tahun dan mulai masuk playgroup.. kebetulan dikantorku ada PAUD Pengembangan Insani jadi aku masukkin si kaka ke situ... awalnya agak susah.. harus ditemenin, tapi setelah seminggu mau tuh ditinggalin..
Alhamdulillah.. kaka tambah besar tambah Sholeh.. yang bikin aku kesel campur gemes dan pengen ketawa ditiap malam dia besoknya sekolah pasti ga bisa tidur.. alhasil pas pagi - pagi aku bangunin dia masih ngantuk berat dan aga2 repot makein bajunya.. sarapan aja dilakuin di sepanjang perjalanan ke sekolah.. hehehe semoga seterusnya ga gitu ya sayang...

Marhaban Yaa Ramadhan...

Ga kerasa udah mau puasa lagi... aku harus puasa tahun ini, soalnya waktu tahun puasanya ga pol karena menyusui... mudah - mudahan lebiih kuat lagi Amin...

Syahnie udah 1 tahun 3 bulan, dah semakin lincah, udah pinter ngomong (walaupun ga terlalu jelas dan masih terbatas) makin gemesin,, cuma satu yg masih jadi ganjelanku, berat badannya yang cuma 8.5 kg dan kebiasaannya untuk nenen malam hari.. mungkin kalau sudah disapih berat badanyya jadi makin gede..

di bulan puasa ini aku mau semakin memantapkan hati untuk mencoba dan berkreasi memasak yang hampir lama aku tinggalin

MARHABAN YA RAMADHAN.... Aku menyambutmu dengan sepenuh hati dan sepenuh jiwa.. berikan aku kekuatan iman ya Rab..

Pempek Palembang..

Siapa sih yg ga doyan pempek... dari pada beli terus.. mendingan bikin yux.... untuk ikan tenggiri 1/2 kilo harganya 21.000 bisa jd 10 buah pempek... tergantung sizenya sih...

Pempek Palembang
Bahan-bahan
Pempek:
500 gram daging ikan belida/tengiri, giling halus
500 gram tepung kanji
1/2 sendok makan garam
4 butir telur, (untuk jenis kapal selam)
1/2 sendok teh bumbu penyedap
75 cc air
Ebi bubuk:
100 gram ebi
250 cc air, panaskan

Mi basah:
500 gram bakmi basah
2 liter air

Soun:
50 gram soun
250 cc air, panaskan

Timun:
2 buah timun

Saus asam:
150 gram asam
1500 cc air
50 gram bawang putih
1 1/2 sendok makan garam
250 gram gula merah
75 gram cabai rawit

Cara membuat
Pempek: campur gilingan daging ikan belida/tengiri, tepung kanji, garam, dan bumbu penyedap, aduk rata, lalu tuangi air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk dan tidak melekat di tangan, bagi adonan menjadi 3 bagian, sisihkan.

Jenis lenjeran: adonan dibentuk bulat panjang, bergaris tengah 2,5 cm dan panjang 10 cm, lalu masukkan dalam air mendidih, rebus sampai matang, angkat.

Jenis adaan: tambahkan irisan daun bawang secukupnya, aduk rata, lalu adonan dibentuk bulat seperti bola pingpong, masukkan dalam air mendidih, rebus sampai matang, angkat.
Jenis kapal selam: pipihkan adonan untuk membentuk kantong dengan dinding setebal 0,5 cm, lalu tuangkan sebagian telur kocok ke dalamnya melalui wadah yang bercorong agar tidak menyentuh bagian atas adonan. Lekatkan kantong hati-hati, jaga agar telur tidak keluar, lalu masukkan dalam air mendidih, rebus sampai matang, angkat.
Setelah semuanya siap, goreng pempek dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat.

Mi basah: didihkan air, lalu masukkan bakmi basah, aduk dengan sumpit hingga mendidih dan matang, angkat, tiriskan.

Soun: rendam soun dengan air panas sampai lunak, tiriskan.
Ebi bubuk: rendam ebi dalam air panas selama 15 menit, angkat, tiriskan, lalu haluskan dan sangrai hingga kering.
Timun: buang ujung-ujungnya, belah jadi 2, korek bijinya keluar, lalu potong berbentuk dadu kecil.

Saus asam: didihkan air, masukkan asam dan gula merah, masak sampai larut, lalu saring.
Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam, masukkan dalam larutan asam tadi, lalu didihkan sampai bumbu matang.
Biasanya pempek disajikan bersama-sama dengan mi basah, soun, ebi bubuk, timun, dan saus asam.